土豆粉作为一种常见的街头小吃，特别受人们的欢迎。常见的有麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、香辣土豆粉等。土豆粉吃起来筋道爽滑，酸辣爽口，汤汁鲜美，配菜丰富，可谓是一道不吃不过瘾，一吃就上瘾的美食。今天就来教大家制作酸辣土豆粉。

工具/材料

土豆粉、辣椒面、蒜末、葱花、芝麻、生抽、老抽、盐、糖、花生、香菜

操作方法

01、将辣椒面、蒜末、葱花和芝麻倒入一个碗中进行混合。

02、接着，烧一锅水，将土豆粉下锅煮熟后捞出来。

03、捞出之后，将土豆粉放进凉水中过一下，再把凉水倒掉。

04、锅里热好油后，淋在拌好调料的碗里。

05、然后，在碗中加入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。

06、把拌好的调料倒入过完凉水的土豆粉里，再加入花生和香菜，一起搅拌均匀。

07、这样，一碗酸辣土豆粉就做好了。