凉拌杏鲍菇是一道美食，主要原料是杏鲍菇，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。下面就分享一下这道菜的做法。

工具/材料

杏鲍菇、辣椒面、葱、香菜、蒜末、盐、生抽、香醋

操作方法

01、首先，将准备好的杏鲍菇洗干净，然后放进锅里蒸15分钟。

02、蒸好之后，将杏鲍菇取出来放凉，然后将其撕成长条状。

03、接着，拿一个小碗，加入盐、蒜末、辣椒面、生抽和香醋，然后将其搅拌均匀。

04、然后，加入适量葱花，然后淋上热油，制成酱汁。

05、将调好的酱汁淋到撕好的杏鲍菇条上，再加入适量香菜。

06、搅拌均匀后，凉拌杏鲍菇就做好了。