工具/材料

猪里脊肉、玉米淀粉、蛋液、面包糠、油

操作方法

01、用料理锤敲打猪里脊肉，将猪里脊肉打散；打散后微微整合肉的形状，在其表面均匀的撒上食盐、胡椒粉。

02、将猪里脊肉表面依次均匀的裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠。

03、热锅起油，油热后，放入猪里脊肉炸制，期间需要复炸一次；炸至两面金黄即可，捞出切块，黄金猪排就做好了。

04、根据个人喜好，配上海鲜汤、蔬菜沙拉和米饭等，装入便当盒，黄金猪排饭便当就做好了。