豆腐的营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白，矿物质和各种维生素等，经常吃豆腐，可以提高人体免疫力，防癌抗癌，平菇的营养价值也非常高，将它们放在一起，炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的平菇红椒炒豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

平菇适量，红椒适量，豆腐适量，小葱适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量平菇，洗净后备用；准备适量豆腐洗净备用；再准备适量红椒和小葱，洗净后，放入盘中备用。

02、将平菇切成条，豆腐切成块，红椒切成圈，香葱切碎备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

04、锅中留底油，将小葱和豆豉放入锅中炒香。

05、将平菇条放入锅中，翻炒均匀。

06、炒至平菇变软之后，将豆腐和红椒放入锅中，翻炒均匀。

07、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

08、加入适量生抽，出锅前再加少许陈醋，炒好之后，出锅装盘。

09、将小葱碎洒撒在上面，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。