熏鸭是指用烟熏过的腊鸭，熏鸭有着一种烟味，味道非常浓香，很受人们喜爱，用平菇搭配熏鸭做一道非常浓香好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

熏鸭200克，平菇300克，香葱、姜丝、蒜米适量。

操作方法

01、平菇、熏鸭准备好。

02、然后把熏鸭清洗干净，斩成一块块，香葱、蒜米、姜丝准备好。

03、平菇放水里清洗几次，然后抓干水份放到篮子备用。

04、开火下油，放蒜米进去爆出味来，平菇下锅，加适量的盐。

05、加香葱翻炒入味，盖上盖子中火煮4分钟左右。

06、然后打开翻炒一下铲上碟子。

07、再开火下油，放蒜米、姜丝进去爆香，然后熏鸭下锅翻炒一下。

08、然后把平菇里的汤水倒进去。

09、盖上锅盖小火焗3分钟左右。

10、打开盖子下香葱进去翻炒均匀铲铺到平菇面上就可以了。