香肠味香可口，经加热后食用，味道更加鲜美。包菜口感脆嫩，味道清淡，略带一些甜味。用香肠与包菜一起同炒，鲜香味美，脆香爽口，口味极佳。下面介绍香肠炒包菜的家常做法。

工具/材料

香肠 1根，包菜 200克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，油。

操作方法

01、香肠用刀切成片。

02、包菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。

03、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

04、切好葱，姜，蒜，备用。

05、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入香肠小火翻炒。

06、炒至香肠变软，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒，随即放入包菜转大火翻炒，放入盐，少许料酒，少许酱油。

07、炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。