娃娃菜质地鲜嫩，口感清甜。西红柿酸甜可口，营养丰富。鸡蛋营养味美。用娃娃菜与西红柿鸡蛋一起同炒，味美鲜香，清新爽口，风味独特。下面介绍娃娃菜炒西红柿鸡蛋的家常做法。

工具/材料

娃娃菜 1棵，西红柿 2个（小），鸡蛋 2个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，蚝油，油。

操作方法

01、娃娃菜用水清洗干净，控干水分，切成条。

02、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成条。

03、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

04、切好葱，姜，备用。

05、鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

06、锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入娃娃菜翻炒，放入五香粉，少许蚝油。

07、炒至娃娃菜变软，放入西红柿翻炒，放入盐。炒至西红柿变软，放入炒好的鸡蛋。

08、鸡蛋稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。