南瓜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C，葡萄糖，及各种微量元素，经常吃南瓜，可以补中益气，清热解毒，将豆豉和南瓜炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆豉炒南瓜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆豉适量，南瓜适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量，生抽适量，陈醋适量，黑芝麻适量。

操作方法

01、准备一块南瓜，洗净后去皮，切成片，放入碗中，加入适量清水和白醋，泡十分钟左右。

02、再准备适量豆豉，炒锅中放入适量油，油热后，放入干辣椒和豆豉炒香。

03、将泡好的南瓜沥干水分，倒入锅中，翻炒均匀。

04、准备适量蒜，洗净后切碎，放在上面，再撒上适量黑芝麻。

05、根据自己的口味，加入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

06、准备适量香菜，洗净后切碎，放入锅中，搅拌均匀。

07、加入适量生抽，陈醋提鲜。

08、炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，这样炒出来的南瓜鲜香可口，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。