用酱油腌地葫芦，简单又好吃，下面就说说怎么腌制地葫芦。

操作方法

01、买来的新鲜地葫芦要挑选一下，看看里面有没有坏的，选择完整无损的地葫芦来进行腌制。

02、将地葫芦用水泡一个小时，然后用清水清洗两遍，洗干净以后，用筛子控干上面的水分。

03、在小盆中或玻璃罐中倒入酱油，将地葫芦泡在里面，酱油要多放一些，最好没过地葫芦，然后盖上盖子，放在冰箱里。

04、大约一周之后，就可以吃到腌制的地葫芦了，吃地葫芦的时候要随吃随取，余下的可以继续腌制。