今天小编有空，在家改善一下伙食，大家都知道，每天吃多种蔬菜，会营养更均衡，今天我就选用土豆、胡萝卜、木耳、豆腐、少量菠菜杆做食材，炒一个好吃又好看的，土豆胡萝卜木耳炒豆腐，这个菜比较适合拌面条吃，下面我把做法说一下，喜欢的朋友可以看看。

工具/材料

一个土豆，两根胡萝卜，适量木耳，适量豆腐，少量菠菜杆，适量葱、食盐、生抽

操作方法

01、首先选新鲜的土豆一个，用清水把土豆洗净，刮去土豆皮，用刀把土豆切成土豆丁，切好盛入盘中待用。

02、取新鲜的胡萝卜两根，用清水把胡萝卜洗净，然后放在菜板上，用刀去掉头尾，然后把胡萝卜，切成胡萝卜丁，切好待用。

03、提前两小时水发木耳，把发好的木耳，用清水洗净，放在菜板上，用刀把木耳切成木耳丝待用。

04、取适量新鲜的豆腐，放在菜板上，用刀把豆腐切成豆腐丁，切好待用。豆腐不要切的太大，大小和胡萝丁差不多就可以了。

05、取适量大葱，用清水把葱洗净，然后切成葱末待用，家里有少许菠菜杆，洗净切好一会炒菜加进去，菠菜叶子让我和绿面了。

06、炒锅放油，油热后放入切好的葱花炝锅，炒出香味后，加入切好的胡萝卜丁，用铲子快速翻炒均匀。

07、翻炒片刻后，加入切好的土豆丁，用铲子翻炒均匀，锅中后加入少量水，继续翻炒，然后加入木耳丝和菠菜杆，用铲子翻炒均匀。

08、加入适量生抽，把菜翻炒均匀，查看胡萝卜和土豆快熟时，加入切好的豆腐丁，用铲子把所有食材翻炒均匀，炒熟后关火加入适量食盐，翻炒均匀。

09、如图所示，我们好吃又好看的，土豆胡萝卜木耳炒豆腐就做好了，好吃营养又好看，用来拌面条太美味了，好了不多说了，一会分享面条。