红葱头营养丰富，有抗氧化，降血压及提高人体免疫力的功效。红葱头可凉拌，也可以炒制。今天小编就给大家介绍红葱头炒肥肠的家常做法，一起去看看吧！

工具/材料

红葱头1个，肥肠200克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

操作方法

01、把红葱头去皮洗净切成小块放盆里。

02、把卤好的冻肥肠从冰箱里拿出来消开，斜切成条。

03、把葱切葱花，姜切末，蒜切片。

04、炒锅放火上，把肥肠入锅，调小火，把肠油慢慢炼出来。

05、再放入葱、姜、蒜炒出香味。

06、再加入1小勺盐，1小勺味极鲜酱油，1小勺耗油调味。

07、再把红葱头入锅炒至发软即可，这里红葱头抄的时间不宜过长，否则就不脆了。

08、然后出锅盛入盘子里，这样别具风味的红葱头炒肥肠就做好了。