荷兰豆是类似于豌豆的一种植物，富含胡萝卜素，是饭桌上比较常见的菜。用荷兰豆搭配肉类一起炒，是很好吃的，炒熟的荷兰豆很爽脆。一起来看看广式腊肠炒荷兰豆的做法。

工具/材料

荷兰豆、腊肠、蒜头、花生油、盐

操作方法

01、把食材提前准备好，荷兰豆一斤，腊肠两根。

02、荷兰豆撕掉两端的老根茎，然后清洗干净，沥干水分，备用。

03、腊肠用温水清洗干净，横刀切成薄片。腊肠本身是比较硬的，所以要切成小块，炒起来才好吃哦。

04、准备好适量的蒜头，去掉蒜衣，切成薄片。

05、热锅下油，放入蒜头煸出香味。油不需要放太多，因为腊肠本身会炒出很多油的。

06、然后把腊肠倒入锅中，翻炒腊肠，加入少许清水，把腊肠给炒软。

07、然后再倒入荷兰豆，翻炒均匀，加入少许清水，把荷兰豆焖熟，撒入少许盐调味，即可出锅。炒熟的荷兰豆很爽脆，很好吃的一道粤式菜。