菠萝酸甜可口，果汁丰盛，营养丰富，用菠萝搭配鸭心做一道开胃又下饭的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

菠萝半个，鸭心100克，姜丝、蒜米适量，生抽、料酒适量。

操作方法

01、首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

02、菠萝去皮，然后切成小厚片。

03、开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放鸭心进去大火翻炒至变色。

04、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，菠萝下锅，加适量的盐煸炒一下，然后和鸭心混合翻炒10秒左右，下2小勺水进去，盖上盖子小火焖4分钟左右。

05、然后打开翻炒一下。

06、再加1小勺白糖，2小勺水淀粉。

07、翻炒20秒左右就可以了。