黄瓜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，糖类，维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等营养成分，常吃黄瓜可以利水利尿，清热解毒，将黄瓜，香肠这样和肉末炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜香肠炒肉末？希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄瓜适量，香肠适量，五花肉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，淀粉适量，蚝油适量。

操作方法

01、准备适量五花肉，洗净后，剁碎，放入盘中备用，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

02、准备适量红肠，洗净后切成片，放入盘中备用。可以将红肠先劈成两半，再切成半圆形。

03、准备适量黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用。

04、炒锅中，放入适量油，油热后，将肉末倒入锅中，翻炒均匀，炒至肉末表面发白，就差不多了。

05、将切好的红肠和黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。

06、加入适量生抽提鲜，再加入适量蚝油，搅拌均匀，因为腌肉的过程中，已经放过盐了，生抽和蚝油都带有咸味，所以不需要另外加盐。

07、可以加入少许清水，防止粘锅，稍微收下汤汁，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了。