西红柿炖猪肉是一道很好下饭的菜，酸酸甜甜的西红柿，不仅能增加食欲，还有养颜健胃的功效。做这道菜最关键的是，西红柿一定要炖到烂，这样猪肉才好吃哦。一起来看看西红柿炖猪肉的家常做法。

工具/材料

西红柿、瘦肉、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、清水

操作方法

01、准备好食材：西红柿四颗、瘦肉适量。瘦肉可以用半肥瘦的肉，这样也好吃。

02、西红柿清洗干净，去掉蒂，然后切成小块。

03、瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。

04、姜清洗干净，切成姜片。

05、热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入瘦肉，加入适量的酱油，翻炒瘦肉。

06、把瘦肉炒到变颜色后，即可加入西红柿，加入少许蚝油，翻炒均匀。

07、然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火炖，把西红柿炖软炖烂。

08、快收汁的时候，加入少许盐调味，即可出锅，美味的西红柿炖猪肉就做好了，很好下饭的一道菜。