豆腐的营养价值非常高，还有丰富的维生素和各种矿物质，特别是豆腐中钙和蛋白质的含量非常高，经常吃豆腐，可以有效补充身体营养，提高身体免疫力，蒜苔的营养价值也非常高，将蒜苔和豆腐这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜苔炒豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，蒜苔适量，红椒适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蒜适量。

操作方法

01、准备适量豆腐，洗净后切成片，放入盘中备用，小编这里选用的豆腐是老豆腐，比较容易成形。

02、准备适量蒜苔，洗净后切成段，放入盘中备用；再准备适量红椒，洗净后，切成片儿，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄。

04、准备适量蒜，洗净后，切成蒜片，放入锅中炒香。

05、将之前准备好的蒜苔，倒入锅中，翻炒均匀。

06、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

07、加入适量生抽，增亮色泽，然后再加入适量的水。

08、将之前切好的红椒片倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开后，改小火收干汤汁。

09、炒熟后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。