猫豆含有很高的营养成分，但是猫豆也是有毒的食材。如果处理不好，会造成食物中毒。看看如何去皮处理猫豆吧。

操作方法

01、把新鲜的猫豆采摘下来，然后放清水内清洗干净表面的杂质。

02、锅内加入清水，然后大火烧沸。水的量一定要大，足以埋没所有的猫豆为佳。

03、把猫豆倒入锅内煮，并且不停的搅拌，直至猫豆能轻松的去掉外皮。

04、然后把猫豆去掉外皮，豆子上的皮一并去掉。然后把豆子浸泡在清水中五天。每天都要换水两次。之后就可以放心食用了。