黄瓜的营养价值非常高，黄瓜中含有丰富的蛋白质，糖类，维生素，类胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，常吃黄瓜不仅可以抗衰老，而且可以降低胆固醇，强身健体，将黄瓜和红肠炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版黄瓜炒红肠？希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄瓜适量，红肠适量，白砂糖适量，蒜适量，盐适量，小葱适量，生抽适量，鸡精适量。

操作方法

01、准备一根黄瓜，用清水洗净，再准备一根红肠，取适量备用。小贴士：清洗黄瓜的时候可以加少许食盐，可以有效去除农药残留。

02、间隔着削去黄瓜的外皮，这样相当于削去了黄瓜一半的外皮，留了一部分，吃起来口感独特，将黄瓜切片，再将红肠切成片备用。

03、在黄瓜中加入适量食盐，腌出水分，倒掉不要。

04、炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片儿倒入锅中炒香，然后再加少许白砂糖，炒出糖色。

05、将腌好的黄瓜，倒入锅中翻炒均匀。

06、将切好的红肠片儿倒入锅中，和黄瓜一起翻炒均匀。

07、加入适量生抽和鸡精，但是不要放盐，因为盐黄瓜的时候已经放过盐了，红肠本身自带咸味。

08、炒好之后，出锅装盘，准备适量小葱，洗净后，切碎，撒在上面，就可以吃了，非常好吃，喜欢的朋友也可以尝试来做一下。