小编不喜欢吃炒萝卜，平日给家人炒萝卜时候，留下一点萝卜青头自己凉拌吃，圆葱直接生吃稍微有些辛辣，干脆就用圆葱和萝卜做个凉拌菜，做出来清脆爽口挺好吃的，下面我把做法说一下，有兴趣的朋友可以看看。

工具/材料

半个青萝卜，半个圆葱，少许香菜，适量葱，适量食盐，少许香油，适量生抽、香醋。

操作方法

01、先把备用的萝卜清洗干净，不好清洗的地方直接去皮，做凉拌菜我只用萝卜的青头，白的部分都用来炒菜或煮汤。

02、把适量萝卜青头先切片，然后如图再切成萝卜丝，切好装入盘中待用。当然要吃饭人多，可以多切一点萝卜丝。

03、取一个新鲜圆葱，切掉两头去皮洗净，然后把圆葱从中间切开一分为二，因为我自己吃，我就用了半个圆葱切成丝。

04、取适量葱洗净切好待用，家里正好还有点香菜，那我就洗净切好一会可以一起凉拌，当然不喜欢香菜的可以忽略。

05、下面我们先把萝卜丝和圆葱丝用盐腌一会，撒上适量食盐后，搅拌均匀，大概腌一个小时左右。

06、把用盐腌过得萝卜丝和圆葱丝上面，放上适量切好的香菜，然后再放上葱末。葱和香菜的量根据自身喜好放。

07、之前萝卜用盐腌过了，调菜就不要放盐了，先放适量生抽，然后放入适量香醋，喜欢味精和鸡精的可以加入适量，小编不喜欢味精，所以平日都是盐、醋、酱油。

08、最后我们再放上几滴小磨香油，都放好后用筷子把菜搅拌均匀，这样我们的萝卜丝拌圆葱就做好了，非常简单而且清脆爽口，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。