鸭血的营养价值非常高，鸭血中富含铁，钙等各种矿物质，具有补血和清热解毒的功效，豆芽的营养价值也非常高，豆芽又叫芽菜，可以有效补铁，钙，锌。将鸭血和豆芽这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版豆芽炒鸭血？希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸭血适量，豆芽适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

操作方法

01、准备适量鸭血，我这里是带包装的，将鸭血从包装中，取出后，倒扣在盘中就可以用了，再准备适量的豆芽，用清水洗净，适量小葱洗净备用。

02、将鸭血切成方块，炒锅中放入适量油，油热后将鸭血放入锅中，小火慢煎，两面都煎好就差不多了。

03、准备适量蒜，洗净后切片，放入锅中，和鸭血一起炒香。

04、将洗净的豆芽倒入锅中，翻炒均匀，豆芽容易出水，所以要大火猛炒。

05、准备适量小葱，切成葱段，倒入锅中，和豆芽一起翻炒，大约炒三四十秒就可以了。

06、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。

07、出锅装盘，趁热就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。