鸭血的营养价值非常高，富含铁，钙等各种矿物质，常吃鸭血，不仅可以止血凝血，而且可以清毒利肠，香菇和青椒的营养价值也非常高，将香菇，青椒，鸭血，做成汤特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇青椒鸭血汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸭血适量，香菇适量，青椒适量，香菜适量，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，白胡椒粉适量。

操作方法

01、准备一块新鲜的鸭血，取出适量，切成块，放入盘中备用。小贴士：可以将鸭血倒扣在盘中，再切块。

02、锅中烧开水，水开后将鸭血倒入锅中焯水，焯好之后，盛出备用。

03、准备适量香菇和青椒，洗净后，将香菇切片，青椒切丝，放入盘中备用。

04、炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片和干辣椒放入锅中炒香，然后将香菇片和青椒丝，放入锅中，翻炒均匀。小贴士：油的量不要太多。

05、加入一碗清水，再加入适量蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀，蚝油本身自带咸味，所以不用放盐。盖上锅盖，煮两分钟左右。

06、将焯好水的鸭血倒入锅中煮一下，盖上锅盖，再煮三分钟左右。

07、煮好之后，出锅装碗，准备适量香菜，洗净后放在上面，趁热就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。