香菇是菌类的一种，富含多种维生素，有美容养颜，提高人体免疫力的功效。素炒香菇青菜是一道家常菜，其味道咸鲜，口感滑润，深受大众的喜欢。下面就和大家分享素炒香菇青菜的做法。

工具/材料

香菇5个，青菜100克，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

操作方法

01、把香菇去蒂洗净切成片。

02、把葱切葱花，姜切末，蒜切片。

03、把青菜的每个叶子掰下来，清洗干净。

04、炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把葱、姜、蒜入锅煸香。

05、再加入勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺耗油调味。

06、再放入青菜翻炒至软。

07、再放入香菇与青菜一同翻炒出香菇的香味为好。

08、然后把炒好的香菇和青菜，摆入盘子里。这样色香味俱全的素炒香菇青菜就做好了。