金针菇营养很是丰富，用来做麻辣金针菇是非常好的，绝对的下饭菜哦，快来，教你如何做麻辣金针菇，赶紧学习起来吧。

操作方法

01、金针菇的底部用刀切掉，不然这个根部是很老的，根本就咬不动，切掉之后清洗干净，用手撕开。

02、烧开一锅热水抓上一把盐，把金针菇放进去快速焯一下水然后捞出来浸泡在冷水中，控干水分码在盘子里。

03、锅里烧热油，把麻椒放进去炸一下然后麻椒捞出来，改用小火，把辣椒粉倒进去快速翻炒炒出香气关火，撒一把熟芝麻。

04、将刚刚做好的辣椒油直接浇在金针菇上面，然后倒点凉拌生抽以及一点香油，撒点香菜末就可以了。