山药的营养价值非常高，经常吃山药，不仅可以补肾壮阳，而且可以助消化，敛虚汗。将毛豆，玉米，红椒，黑芝麻，和山药这样做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的五彩山药？希望能够帮助到大家。

工具/材料

山药适量，毛豆适量，玉米适量，红椒适量，黑芝麻适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，淀粉适量。

操作方法

01、准备适量铁棍山药，适量嫩玉米，适量胡萝卜，将它们洗净后放入盘中备用。

02、准备适量红椒，适量毛豆，用清水冲洗一下，再准备适量黑芝麻，黑芝麻是免洗芝麻。

03、将铁棍山药去皮后，切成块，放入盘中备用，注意，处理山药的时候一定要戴上一次性的手套，以防山药的粘液粘在手上，令皮肤发痒。

04、将玉米剥成玉米粒，将胡萝卜去皮后切成小丁儿，再准备适量蒜切碎，放入盘中备用。

05、锅中放入适量清水，将玉米，胡萝卜，毛豆倒入锅中。

06、将准备好的铁棍山药也倒入锅中。

07、最后将红椒也倒入锅中，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火煮15分钟左右，捞出备用。

08、炒锅中放适量油，油热后，放入蒜末炒香。

09、将之前焯好水的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

10、加少许清水，防止粘锅，再加入少许水淀粉，勾芡一下。

11、还可以撒上适量黑芝麻，出锅装盘就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。