乌榄又名榄角，是一种健康食品，营养丰富，有着独特的香味，肉质厚而松软，很受大众喜欢，用嫩姜搭配乌榄爆炒，两者互相吸味，做出来的成品味道棒极了，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

乌榄150克，嫩姜100克，蒜米适量，生抽少量。

操作方法

01、首先把嫩姜清洗干净，然后切成薄片，乌榄准备好。

02、开火下油，放蒜米进去爆香。

03、姜片下锅，加1勺生抽进去，翻炒入味。

04、然后用小火煎炸至变焦黄色。【姜片一定要煎炸到香为止，这样乌榄才能把姜汁吸入】

05、乌榄下锅，翻炒20秒左右。

06、盖上盖子小火焗1分钟左右。

07、然后打开盖子翻炒一下就可以了。