里脊肉肉质细嫩，容易消化。里脊肉炒青麻叶土豆丝是一道家常菜，虽然普通，但味道咸鲜，很受大家的喜爱。下面就跟小编去看看它的做法吧！

工具/材料

猪里脊肉200克，青麻叶200克，土豆1个，葱、姜、盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。

操作方法

01、把青麻叶去掉外叶，洗净切成丝。

02、把猪里脊肉去膜去筋，洗净切成丝，土豆切丝，葱切葱花、姜切成末。

03、把玉米油倒入炒锅里，油热后，把里脊肉入锅炒至变色。

04、加入葱花和姜末，炒出葱香味。

05、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺花椒粉。

06、炒拌均匀后，放入土豆丝，继续翻炒至土豆丝断生。

07、再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。

08、炒好后，就可以出锅装盘了，味美鲜嫩，顺滑可口。