土豆的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素和各种微量元素，常吃土豆，可以降血压，降血脂，润肠通便，黄瓜的营养价值也非常高，将土豆和黄瓜这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎么做美味的土豆炒黄瓜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，枸杞子适量，白砂糖，适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备一个土豆，洗净后，去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用。注意，土豆的片儿，可以切得稍微厚一点儿，这样口感更好。

02、准备适量黄瓜，洗净后切成厚片，放入盘中备用，再准备适量青椒，洗净后切丝，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香，炒至青椒丝变软就差不多了。

04、然后将土豆块倒入锅中，和青椒丝一起翻炒均匀。

05、炒至土豆表面微微发黄，大约七八成熟的时候，将准备好的黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，加适量食盐调味。

06、根据自己的口味，再加入适量五香粉，鸡精，生抽，搅拌均匀。

07、加入适量白砂糖调味，再炒两三分钟左右就差不多熟了。

08、炒好之后，出锅装盘，再准备适量枸杞子，泡好之后，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一做了。