手撕牛肉是一道大家经常吃到的家常菜，那么如何做这道手撕牛肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

食材：牛肉，大蒜，姜，蒜，白芷，盐巴，酱油，料酒，白砂糖，孜然，辣椒粉，芝麻

操作方法

01、首先将买回来的牛肉清洗干净，切成条，如下图所示。小贴士：大家在切牛肉的时候，一定要顺着纹路来切这一点很重要。

02、然后锅中放入适量的清水，把牛肉倒入锅中，如下图所示。

03、接着把大蒜切成段，生姜切成片，蒜头去皮，白芷洗干净，一同倒入锅中，如下图所示。

04、然后往锅中加入一勺的盐和两勺的酱油，如下图所示。

05、接着往锅中加入两勺的料酒，开小火炖煮30分钟，如下图所示。小贴士：煮牛肉的时候加入适量的料酒，能够很好的去除牛肉的腥味，所以大家在煮牛肉的时候一定要加料酒哦。

06、然后把煮好的牛肉捞出沥干，如下图所示。

07、接着把牛肉倒入锅中煸炒3分钟，如下图所示。

08、等到锅中的牛肉略呈黑色，倒入适量的白砂糖，孜然，辣椒粉和芝麻，翻炒两分钟就可以出锅了。

09、一道美味可口的手撕牛肉就做好了，希望大家能够喜欢。