仔姜丝凉拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常凉菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。

工具/材料

皮蛋2个，仔姜40克，蒜米适量，生抽1勺，芝麻油1勺。

操作方法

01、皮蛋准备好。

02、皮蛋去壳，然后把皮蛋切成小丁。

03、蒜米剁成蒜蓉，仔姜切成丝。

04、把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里。

05、加1勺生抽。

06、1勺芝麻油。

07、搅拌均匀腌制几分钟，再倒到碟子就可以食用了。