莴笋的营养价值非常高，含有多种蛋白质，膳食纤维，钾元素，磷元素，钙元素，以及多种维生素等成分，常吃莴笋不仅可以利尿通乳，而且可以清热解毒，将莴笋和香肠这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莴笋炒香肠？希望能够帮助到大家。

工具/材料

莴笋适量，香肠适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量莴笋，去除叶子和外皮，然后切成片，放入盘中，注意，在处理莴笋的时候，尽量将外面的白皮去除干净，否则影响口感。

02、再准备一根香肠，去除外皮，斜刀切成片，放入盘中备用。

03、准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将香肠放入锅中，翻炒均匀，炒至香肠表面微微变色就可以了。

04、然后将准备好的莴笋片放入锅中，翻炒均匀。

05、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

06、莴笋本身不容易出水，为防止粘锅，加少许清水，翻炒均匀。

07、炒好之后，出锅装盘，准备适量小葱，洗净后切碎，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一做。