正宗重庆老火锅底料以麻辣为主。现在就跟小编去看看它的制作方法吧！

工具/材料

麻椒，干辣椒，花生油，葱姜蒜，辣酱等。

操作方法

01、炒锅里放入花生油，油热后，把葱姜蒜入锅煸香。

02、再把麻椒，干辣椒入锅炒出红油。

03、再放入辣椒酱，豆瓣酱炒出酱香味。

04、最后加入清水，加入香菇，香叶熬煮10分种，这样正宗的重庆火锅底料就制作完成了。