龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，又没有鱼刺，很适合老人孩子食用。放入豆腐，再加上蒜蓉汁一起蒸制，鲜香爽滑，非常美味。
龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效增强人体的免疫力，更对提高记忆力颇有益处，龙利鱼中还含有欧米加-3脂肪酸，经常食用，能起到保护视力的作用。

工具/材料

龙里鱼柳1条

内酯豆腐1盒

蒜瓣5颗

食用油1小勺

蚝油1小勺

盐1小勺

料酒1小勺

生姜粉1小勺

香葱少许

操作方法

01、龙里鱼柳室温解冻，冲洗干净后切成厚片。

02、把龙利鱼片放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀后静置10分钟。

03、将内酯豆腐的盒子的4个角小心地剪开。

04、然后把豆腐倒扣在案板上，同样也切成厚片。

05、豆腐片均匀地摆放在盘中，然后再把处理好的龙利鱼片摆放在豆腐上。

06、蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波炉高火30秒后取出，趁热依次加入1小勺蚝油和盐，搅拌均匀，做成蒜蓉汁。

07、做好的调味汁均匀地倒在盘中。

08、放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟。

09、取出撒上一些葱花就可以上桌了。