鸡肉和土豆是非常搭的，用鸡肉炖土豆做出来的菜味道醇香特别好吃，今天教大家做鸡肉炖土豆，一起来看看吧。

操作方法

01、鸡斩小块清洗干净，放进开水里焯一下，用冷水清洗并捞出来控干水分。

02、土豆去皮切块，再准备一些葱姜蒜。

03、锅里倒一点油烧热，加入一些白糖，然后把鸡块放进去翻炒，鸡肉炒到变色的时候加葱姜蒜和黄豆酱、食盐翻炒，加上清水中火焖。

04、鸡肉焖熟之后把土豆放进去中火焖熟，加上一点生抽和蚝油翻炒，出锅装盘。