早上的时候煮一碗火腿肠鸡蛋面既有营养，还能够暖肠胃，今天教大家做火腿肠鸡蛋面，一起来看看吧。

操作方法

01、火腿肠切成片，再准备两个鸡蛋和一些挂面，当然你要是有手擀面的话更好。

02、锅里倒入开水烧开，把一些姜片和葱段放进去，然后打进去两个鸡蛋，这个时候就一定要小火，这样才能够煮成水煮荷包蛋。

03、水煮荷包蛋成型之后，把面条放进去一起煮，中间用筷子翻几下免得粘连。

04、面条快要煮好的时候，把火腿肠放进去，加上一点食盐和蚝油调味，煮好之后捞出来，撒点葱花就可以了。