土豆是全球第四大重要的粮食作物，具有健脾和胃，益气调中的功效，胡萝卜的营养价值也非常高，常吃胡萝卜可以降糖降脂，改善贫血。将土豆，胡萝卜，木耳，五花肉，这样做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆胡萝卜炖肉？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，胡萝卜适量，木耳适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

操作方法

01、准备适量土豆，适量胡萝卜，再准备一块五花肉，分别用清水洗净，放入盘中备用。

02、将土豆去皮后，切成滚刀块儿，洗去淀粉，放入盘中备用；将胡萝卜去皮后也切成滚刀块；将五花肉切成片备用。

03、准备适量黑木耳，用清水泡发，再准备适量葱，姜，蒜，洗净后，将葱切碎，姜蒜切片，放入盘中备用。

04、将葱末，蒜片，姜片放入五花肉，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制15分钟，让其充分入味。

05、炒锅中放适量，油热后，将五花肉放入锅中翻炒均匀。

06、五花肉快熟的时候，放入黑木耳，和五花肉一起翻炒。

07、将准备好的胡萝卜放入锅中，和黑木耳一起翻炒均匀，

08、将准备好的土豆块，放入锅中，翻炒均匀。

09、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

10、放入适量生抽，再加小半碗清水，盖上锅盖，焖五分钟左右，让土豆和胡萝卜块充分熟透。

11、出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。