土豆中含有大量的膳食纤维，可以宽肠通便，预防肠道疾病的发生。毛豆的营养价值也非常高，毛豆可以保护心脑血管和控制血压，将土豆，毛豆，青椒，香肠这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆毛豆炒香肠？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，毛豆适量，青椒适量，香肠适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

操作方法

01、准备一个土豆洗净；准备适量毛豆，去除外皮，洗净后，控干水分；再准备适量青椒和香肠备用。

02、将土豆去除外皮，切成片；再将青椒切成块，香肠切片，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将毛豆放入锅中，炒一下，炒至毛豆变色。

04、将青椒块放入锅中，和毛豆一起翻炒一下，然后将香肠片儿也倒入锅中，翻炒均匀。

05、将土豆片倒入锅中，翻炒均匀。

06、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

07、加入适量生抽，再加入小半碗清水，盖上锅盖，将土豆焖熟，汤汁收一下。

08、炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了。