洋葱爆炒肥牛卷吃起来口感特别好，有着洋葱的清香，还有牛肉的香气，今天教大家做这道洋葱爆炒肥牛卷，一起来看看吧。

操作方法

01、锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。

02、洋葱去皮之后切成丝，喜欢吃辣椒的朋友可以切点青红椒。

03、锅里倒上油烧热，把洋葱放进去翻炒几次，加上生抽和食盐一起翻炒，然后把牛肉卷放进去翻炒。

04、牛肉卷已经焯水了，所以很快就熟了，再把青红椒一起放进去翻炒几下，加点味素出锅就行了。