土豆中含有丰富的蛋白质，经常吃豆腐，不仅可以和中养胃，而且可以健脾利湿，豆腐的营养价值也非常高，豆腐属于豆制品，含有丰富的矿物质，将豆腐，土豆，香肠放在一起，炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆香肠炒豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，豆腐适量，香肠适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蒜适量，小葱适量。

操作方法

01、准备一块土豆，洗净备用；准备一块老豆腐，用清水冲一下，放在盘中备用；再准备一根香肠备用。

02、将土豆去皮后，切成小块，用清水洗去淀粉；将老豆腐切成方块；再将火腿肠去除外衣，切成小块，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后将老豆腐放入锅中，小火慢煎。

04、可以加适量的食盐，这样会让老豆腐更加入味，煎至老豆腐两面金黄后，盛出备用。

05、准备适量小葱和大蒜，洗净后将它们切碎。炒锅中放入适量油，油热后，将它们放入锅中炒香，然后将准备好的土豆放入锅中，翻炒均匀。

06、将香肠放入锅中，和土豆一起翻炒均匀。

07、根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，再放入适量的生抽，搅拌均匀。

08、加少许清水，防止粘锅，然后将之前煎好的老豆腐放入锅中翻炒均匀。

09、炒好之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，放在盘中就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。