毛豆炒肉丝一道大家经常吃到的家常菜。那么毛豆炒肉如何做才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

毛豆，蒜头，瘦肉，地瓜粉，盐巴，味精，黄辣椒，猪油。

操作方法

01、首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香，如下图所示。

02、然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。为了让瘦肉切的厚度差不多，你可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较方便。

03、接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟，起锅备用，如下图所示。

04、然后把事先剥好的毛豆清洗干净，捞出沥干，如下图所示。

05、接着把毛豆倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

06、然后往锅中加入适量的味精和盐巴，如下图所示。

07、接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒两分钟，就可以出锅了。

08、一道美味可口的毛豆炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。