炒白粿是一种福建山区比较出名的家常小吃。那么白粿如何做才好吃呢？今天小编要和大家分享的做法是炒白粿，希望能够帮助到大家。

工具/材料

蒜头，黄辣椒，生姜，猪油，胡萝卜，瘦肉，地瓜粉，盐巴，味精，酱油。

操作方法

01、首先将蒜头切成蒜蓉，生姜切成片黄辣椒切成段，倒入油锅爆香，如下图所示。

02、接着将胡萝卜切成丝，倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

03、然后把洋葱切成片倒入锅中翻炒五分钟，装盘备用，如下图所示。

04、接着将瘦肉切成薄片，并用适量的地瓜粉裹一下，倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

05、然后把刚才炒好的配料倒入锅中和瘦肉一起翻炒两分钟，如下图所示。

06、接着把白粿切成薄片，倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。

07、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，还有酱油，翻炒片刻就可以出锅了。

08、一道美味可口的炒白果就做好了，希望大家能够喜欢。