木耳肉质细腻，清脆爽口，有“素中之荤”的美称，粉条中含有丰富的膳食纤维，具有软化血管，润肠通便的功效，将木耳，粉条和肉末放在一起炒一下，十分美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳粉条炒肉末？希望能够帮助到大家。

工具/材料

木耳适量，青椒适量，粉丝适量，五花肉适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量，小葱适量。

操作方法

01、将五花肉洗净，取适量切成碎末，放入盘中，再将生姜切碎，放在肉末上面，加入适量盐，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

02、准备适量红薯粉条，放温水中泡发，大约泡半个小时，或者开水烫一下，这样可以加快粉条泡发的速度。再准备适量木耳用清水泡发，将青椒洗净后切成条，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后放入姜片儿，蒜片儿爆香，然后将肉末儿倒入锅中炒熟，可以加少许老抽上色。

04、将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀。

05、将泡发的木耳倒入锅中，和青椒一起翻炒。

06、将泡好的粉丝倒入锅中翻炒一下。泡粉丝的时间也不能太长，否则粉丝容易软烂。

07、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。

08、为了防止粘锅，可以加少许清水。

09、炒好后，出锅装盘，可以准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，美味营养，家里人都非常开心。