海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富，具有降血糖，降血脂，抗肿瘤的功效。将海带，青椒，豆干放在一起炒一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的青椒海带炒豆干？希望能够帮助到大家。

工具/材料

海带适量，豆干适量，青椒适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量海带，用清水泡发，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。年轻人吃的话，焯水的时间可以稍微短一些，老年人吃的话焯水时间可以长一些。

02、准备一块豆干儿，切成条，放入盘中备用。

03、准备适量青椒，洗净后切成丝，放入盘中备用。

04、准备适量姜和蒜，洗净后切成片儿。炒锅中放入适量油，油热后将姜片，蒜片放入锅中炒香，然后将豆干放入锅中翻炒一下。

05、将准备好的青椒丝倒入锅中，翻炒均匀，然后将海带丝也倒入锅中，和青椒，豆干儿一起翻炒。

06、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，还可以加一些生抽和陈醋搅拌均匀。

07、加少许清水，防止粘锅，菜肴炒的时间不用太长，因为这三种菜都非常容易熟，然后出锅装盘。

08、再准备少许胡萝卜擦成丝，切成末，撒在菜肴上面点缀一下，增加菜肴的色泽，趁热就可以吃了，小朋友们看了非常喜欢，变得特别爱吃蔬菜了。