蒜香茄子，做法简单又好吃，下面就说说茄子怎么做才好吃。

工具/材料

茄子，蒜，葱，食用油，酱油，盐

操作方法

01、将茄子清洗干净，再准备葱和蒜。

02、将茄子去根，切成均匀的块状，将蒜切成末。

03、锅中放入适量的食用油，将葱放入锅中炝香。

04、将茄子倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

05、待茄子熟透、软烂时，将蒜末倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。