相信很多小伙伴都喜欢吃凉拌的食物。今天小编要和大家分享的是凉拌皮蛋豆腐的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

皮蛋，豆腐，红绿辣椒，蒜蓉，两勺的酱油，一勺盐巴，一勺味精，一勺十三香，适量的葱花，芝麻油，和芹菜

操作方法

01、首先我们要准备好皮蛋和豆腐，如下图所示。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖，如果条件允许，可以使用自家自己制作的皮蛋。

02、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，把皮蛋放入锅中煮两分钟，然后用清水浸泡五分钟，如下图所示。

03、接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘，如下图所示。

04、然后把豆腐切成小块，倒入锅中煮两分钟，捞出沥干，如下图所示。

05、接着准备好，红绿辣椒，蒜蓉，两勺的酱油，一勺盐巴，一勺的味精，一勺的十三香，适量的葱花，芝麻油，和芹菜，如下图所示。

06、然后把所有调料导入盘中，搅拌均匀，如下图所示。

07、接着把烫好的豆腐倒入盘中，搅拌均匀，如下图所示。

08、最后把豆腐摆到盘中，并把所有的汤汁浇淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的凉拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。