牛腩是带有一点肥肉的，拿来爆炒最合适了。牛腩富含高蛋白质，而且脂肪含量低，能增强人的抵抗力。用荷兰豆来爆炒牛腩，是非常好吃的一道菜。一起来看看荷兰豆爆炒牛腩的做法。

工具/材料

荷兰豆、牛腩、姜、蒜、葱、花生油、酱油、料酒

操作方法

01、准备好所有原材料：牛腩两块、荷兰豆适量、姜蒜适量、葱一根。

02、荷兰豆摘掉梗，清洗干净，备用。

03、牛腩切成薄片，加入适量的姜蒜、料酒、酱油，腌制一会。

04、热锅下油，放入姜蒜扁香。

05、然后把荷兰豆倒入锅中，快速翻炒。

06、荷兰豆炒一分钟后，倒入腌制好的牛腩，大火爆炒两分钟，再加入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。

07、最后撒上少许盐调味，即可享受美味的牛腩啦。