粉丝一般是用绿豆或者红薯淀粉做成的丝状食品，粉丝中含有膳食纤维，碳水化合物，钙，镁，铁，钾等矿物质，粉丝具有良好的附味性，它可以吸收其他食材的鲜美味道，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的肉末粉丝？希望能够帮助到大家。

工具/材料

红薯粉丝适量，五花肉适量，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白砂糖适量，小葱适量。

操作方法

01、准备适量红薯粉丝，用清水泡半个小时，也可以用开水泡一下，十分钟左右就可以泡软了。

02、准备适量五花肉，洗净后切成碎末儿，尽量切得碎一些，这样可以更容易和粉丝粘连在一起。

03、准备适量姜和蒜切成末，锅中烧热油，油热后将姜末和蒜末放入锅中炒香，喜欢辣的，还可以放些干辣椒炒香，然后将肉末倒入锅中炒熟。

04、放一勺豆瓣酱，也可以用甜面酱代替，将甜面酱和五花肉一起炒香。

05、刚泡好的粉丝倒入锅中，和肉末一起翻炒，然后加入100克左右的清水。

06、准备适量青红椒，洗净后切块儿，将青红椒块撒在上面，搅拌均匀，加入一小勺砂糖，这样口感更好。

07、炒好后，出锅装盘，准备适量小葱洗净，切碎后撒在盘中，美味的肉末粉丝就做好了。