鲮鱼肉质清甜嫩滑，但小刺很多，所以人们一般都是把它用油炸香来食用，今天小编教大家炸煎鲮鱼的家常做法给大家看看。

工具/材料

鲮鱼，香葱、姜片、生抽适量。

操作方法

01、首先把鲮鱼内脏清理干净，不用去鱼鳞，鲮鱼的鱼鳞非常软，带鱼鳞煎炸，鱼就炸的很完整。

02、开火，放2勺猪油进去，等猪油融化完，就把鲮鱼摆下去用中火炸煎，炸4分钟左右。

03、然后把鱼翻转再炸4分钟左右。【从始到终炸8分钟左右，鲮鱼就炸得脆香熟透了】

04、然后铲到碟子。

05、浇适量的生抽到鱼面上。

06、再开火下油，放姜片进去爆出味来，然后放香葱进去。

07、加适量的盐翻炒一下，然后铲铺到鱼面上就可以了。