豆腐的营养价值非常高，含有各种蛋白质，维生素和微量矿物质，是大豆作为主要原料制作而成的，人体对豆腐的消化吸收率可以达到90%以上，将豆腐搭配其他菜，做成红烧豆腐，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量。

操作方法

01、准备一块嫩豆腐，洗净后备用，红烧豆腐的时候选用嫩豆腐，口感特别好，再准备适量青椒，红椒，洋葱，葱，姜，蒜洗净后备用。

02、将豆腐切成大块，加入适量盐和淀粉，用清水搅拌一下，裹上一层面糊。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，煎至两面金黄，然后盛出备用。

04、将葱姜蒜切成末，洋葱切成块儿，青红椒也切成块，锅中再放入少许油，放入葱末，蒜末，姜末炒香，倒入洋葱块儿翻炒均匀。

05、放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入少许生抽，可以根据自己的口味而进行添加。

06、再放入青红椒块，青红椒块儿比较容易熟，而后加入少许清水。

07、刚煎好的豆腐，放入锅中，翻拌均匀，就做好了。

08、盛出装盘，将小葱切碎，放在上面就可以吃了，美味营养，很适合老人和小孩食用，家里人都特别喜欢。