西红柿炒花菜，西红柿含有丰富多样的营养，花菜含有丰富的维生素及矿物质，两者结合成一道美食家常菜，既营养又好吃，爱吃素菜的家常菜首选之一。

工具/材料

西红柿，花菜，葱花，盐，鸡精

操作方法

01、西红柿在开水中烫一下，去皮

02、西红柿切叮

03、花菜在开水锅中焯水两分钟，捞出放凉

04、切一些小葱备用

05、锅中倒油，放入西红柿炒出汁

06、再放入葱花炒香

07、倒入花菜翻炒均匀

08、最后放入盐和鸡精调味，即可出锅

09、西红柿炒花菜，这就完成了

特别提示

花菜焯水不要时间过长，不然就熟透了，吃起来不脆，口感不好，水开后焯水2分钟左右即可。