榄角具有一种独特的清香味，果肉鲜美，是一种自然的健康食品，现在正是榄角收获季节，今天在市场买了一些镶好盐的榄角，搭配鱼头煎焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鱼头1个200克，榄角50克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。

操作方法

01、首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。

02、榄角、姜丝、香葱准备好。

03、开火下油，放姜丝进去爆出味来。

04、然后放鱼头进去，加适量的盐翻炒均匀，然后用小火煎到有点微黄色。

05、加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下。

06、然后放榄角进去。

07、再撒上香葱，盖上盖子，小火焖到水份干完，大概5分钟左右。

08、然后打开盖子下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。